Näitä tarvitset:
1,5 dl tummaa soijarouhetta
lihaliemikuutio
n. 2 desiä vettä
n. 1 rkl tomaattipyrettä
1-2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2 paprikaa
1 prk tomaattimurskaa
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 prk mustia/kidney tai vaikkapa samoja valkoisia papuja
öljyä
1 rkl paprikajauhetta
1-2 rkl chilimausteseosta
oreganoa
Useissa ohjeissa mainitaan soijarouheen liotus -unohda se, ellet halua syödä soijapuuroa. Rouheen henkiinherättäminen tapahtuu paistamalla se mausteiden kanssa hitaasti vettä lisäten. Samalla rouhe imee makua ja öljyä.
Aloita silppuamalla sipulit ja valkosipulit ja suikaloi paprikat. Ruoka on kauniimpaa, jos käytät eri värejä. Laita ainakin vihreää, mutta trikolori tuo mukavan rastamiehen viban tähän letkeään ruokaan.
Lämmitä reipas satsi öljyä tai voi-öljyseosta ja laita mausteet siihen kypsymään (paprika ja chilimauseseos sekä jauhelihakuutio murskattuna (jauhelihakuutiohan Ei ole lihaa :) Saa toki laittaa kasvisliemikuutionkin, myös soija käy). Sekaan sipulit kuullottumaan ja hetken kuluttua lisätään soijarouhe. Lisätään pikkuhiljaa vesi ja paistellaan jotta maut imeytyvät ja lopuksi vielä roiskaus tomaattipyrettä.
Lisätään paprikasuikaleet, kuullotellaan taas hetki keskilämmöllä. Lisätään tomaattimurska ja oregano (maista tarvitseeko enemmän chiliä). Anna muhia ainakin muutama kymmenminuuttinen. Lisää pavut. Ainakin toisen papupurkin on syytä olla valkeita papuja tomaattikastikkeesta, se tuo makeuden soossiin. Se siis kastikkeineen sekaan, suolaliemessä olevat huuhdellaan tarkoin!
Lämmitä ja niitä kiitokset hyvän salaatin ja vaalean leivän kanssa, ahneimmille riisiä lisäksi.
No animals were harmed in making of this food
Musiikki: Steel Pulse; Tribute to the Martyrs https://www.youtube.com/watch?v=Yywna2lQpSQ
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti