Viime laman aikaan Suomessa valtionjohto kehoitti köyhiä syömään -ei leivoksia-, vaan silakkaa. ja sopiihan se vallan mainiosti tähänkin taantumaan.
400 grammaa silakkafileitä (näistä tulee n. 12 pihviä)
ruohosipulimaustettua tuorejuustoa
suolaa
valkopippuria
sitruunamehua
ruisjauhoa
voita/ voi-öljyseosta
Levitä silakat nahkapuoli alaspäin (kaupan käärepaperin sisäpuoli on tähän oiva, säästyt tiskeiltä) ja kuivaa talouspaperilla päällisosa. Ripottele fileiden päälle suola ja valkopippuri, ja peittele joka toinen nokareella tuorejuustoa. Roiskaise sitruunamehua päälle. Saksi tuoretta tilliä mukaan jos sitä sattuu olemaan. Käännä juustottomat yksilöt juustollisten päälle.
Ota pikkusiivilällä ruisjauhoja ja varistele reipas kerros fileiden päälle, käännä ja toista.
Paista keskilämmöllä rapeaksi molemmin puolin runsaassa voissa tai voi-öljyseoksessa.
Nauti pottumuusin kanssa, tai ruisleivän ja skyrin, kuten Bobby Fisher voittaessaan shakin maailmanmestaruuden Isalnnissa vuonna 1972 (Rönström & Ekman: Stalinin makaronit sekä 30 muuta historiallista huikopalaa, herkkua ja viimeistä ateriaa. Atena 2015)
Musiikki: Kuuntele, ja nauti aivosolujesi hyvinvoinnista https://www.youtube.com/watch?v=clr15J9qkAg
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti