- Lihaton lokakuu on taas käsillä. Tässäpä kerrassaan maukas ohje (ajatuksella että äyriäiset eivät ole lihaa, ainakaan tehotuotettua). Tällä lähtee nälkä!
- Näitä tarvitset:
- pussi pakastekatkarapuja (180 g riittää)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- purkki tomaattimurskaa
- purkki creme fraichea
- 2 dl kuohukermaa
- kanaliemikuutio
- 1 tl dijon sinappia
- sitruunamehua
- 1/2 rkl ruokosokeria
- 1-2 rkl vehnäjauhoja
- (loraus konjakkia)
- crirachaa
- pastaa
- öljyä
- Silppua sipuli ja valkosipulit ja kuullota öljyssä. Lisää tomaattimurska ja kermat. Hauduta hetki. Lisää kylmään vesitilkkaan sekoitettu vehnäjauho ja sekoita. Murenna sekaan kanaliemikuutio, lisää sinappi, sokeri, sitruunamehu, suola ja pikku roiskaus crirachaa (riippuen kuinka tulista haluat). Anna hautua. Laita pasta tulille. Kiehauta vesi ja kaada katkarapujen päälle, huuhtele ja lisää ne kastikkeeseen konjakkilorauksen kanssa kun pasta valmista. Lämmitä vielä kastike.
